Le proposte dello Chef

Il ristorante L'Antico Borgo offre piatti elaborati all’insegna della semplicità e della fantasia, proponendo pesce in tantissime ricette diverse.

Da noi potrai gustare antipasti crudi, caldi o marinati, o una vasta serie di primi piatti, rigorosamente cucinati sul momento anche in base al pescato di giornata. 

Immancabili poi, trattandosi di pesce, le grigliate, i cartocci, le fritture, gli involtini di pesce spada, così come i primi piatti come i tagliolini alle vongole di Gaeta e la bottarga di muggine.

Presso il ristorante la cucina di mare predilige il pesce fresco dei nostri mari italiani: quel che ci dona il Tirreno, l’Adriatico e il Mediterraneo; tra cui l'astice della Costa Smeralda.
Ingredienti selezionati accuratamente dal nostro Chef siciliano Totò D’Angelo.

Se sei un amante del pesce, vienici a trovare, con la tua famiglia o con i tuoi amici, la nostra cucina ti conquisterà!